第783章 上山挖药材（1 / 2）

寇丽霞眨眨眼，娃娃脸格外地期待：“真的随便吃吗？”

沈雪宁是个很大方的人：“真的，吃吧。”

寇丽霞开心极了：“谢谢博主。”

沈雪宁道：“吃吧。”

五人拿着碗，兴高采烈地大快朵颐起来。

寇丽霞吃了之后，对着镜头说道：“没想到药材和火锅还能结合，整体吃下来，我感觉好像开胃了，越吃越想吃的感觉。”

粉丝2：“吃了药膳火锅之后，我觉得很舒服，我有种感觉，要是我身体有什么不适，吃了这火锅能马上好起来。”

粉丝3：“药膳火锅里，最主要的还是火锅的味道，药材的味道虽然不可忽视，但占比并不是很大，就像放在火锅里的一味调料一样。”

粉丝4：“口感十分新颖，没有什么怪味，完全可以接受。”

粉丝5：“这药膳火锅很像菌汤火锅之类的感觉，辛辣之间带着药材的味道，十分独特。”

沈雪宁问几人：“你们能接受这样的口味吗？”

寇丽霞回答：“能接受，并且我很想尝尝清汤的药膳火锅。”

沈雪宁道：“清汤的不会好吃，因为药材不像菌菇，不像海鲜，它的本质是有些苦的，现在你们品尝不到苦味，是被辛辣给遮盖了，要是你们真的很想尝，也行。”

她看了看那三口正在熬制的药材：“一会儿可以给你们尝尝清汤的药膳。”

五人把目光转移到那三口锅上。

沈雪宁道：“那是我特意熬的药膳，现在才熬一个小时，再等一个小时就可以吃了。”

寇丽霞更加期待了：“我们一进来就闻到浓郁的药材味，原来是在煮药膳。”

沈雪宁道：“我今天特意研究药膳火锅，你们品尝的那种火锅只是用其中一种方法做的，还有两种办法。”

寇丽霞睁着大大的眼睛：“博主，要是可以的话，你是不是准备在火锅店里推出？”

沈雪宁道：“是啊，但药跟火锅的结合实在是有些小众，我不知道大家能不能接受，准备先试卖一下。”

寇丽霞安慰道：“别想那么多了，我想为了猎奇，大家也会忍不住想尝一尝的。”

沈雪宁倒是赞同这话：“嗯。”

寇丽霞问：“博主，你准备什么时候推出这些锅底？”

沈雪宁回答：“我今天才开始研究，大概要看看大家的反应才会推出。”

寇丽霞道：“博主的信誉好，你愿意尝试的，我想大家都乐意尝试。”

谁都喜欢听好话，沈雪宁也是如此：“借你吉言。”

寇丽霞笑道：“嗯。”

等了两个小时，药膳熬好了，整个屋子满满的香气，闻起来食欲就格外旺盛。

沈雪宁取来一些碗，先盛出一些纯的药膳，让大家尝尝，而后将药汤跟火锅底料按照1:2的比例进行混合，做出新的锅底。

“大家再尝尝这次的锅底吧。”沈雪宁又去拿了一些菜过来。

粉丝们也没有客气，大大方方地品尝起来。

沈雪宁和沈宝宏也在品尝，同样是三种锅底，不知道这次跟第一次有什么区别。

寇丽霞道：“这次的锅底跟第一次的相比，我感觉药性被激发地更加彻底，同样的药材，这次的锅底我觉得药味更重了，不管是香气还是药材本身的味道。”

沈雪宁道：“我也是这样的感受。”

粉丝2道：“我觉得可以减少一些药汤的加入，比如1:3,1:4什么的，不要有这么重的药材味道。”

粉丝3道：“不行，要是稀释了药材的味道，那吃起来就不是那么回事了，既然是吃药膳火锅，那药材味道肯定还是要重一些才是。”

粉丝4道：“我赞成他说的，既然已经说了是药材火锅，那更应该突出药材才是。”

粉丝5道：“你们说得都很有道理，但我觉得还是要注重口感，二者不能喧宾夺主，应该相得益彰才是。”

沈雪宁听了粉丝5的话，有了启发：“你说得对，应该相得益彰，这个比例我还应该调试一下。”

沈宝宏道：“不是还有最后一种混合比例，药汤和锅底反过来进行配比，我觉得都应该试试。”

沈雪宁能听得进去意见：“我马上试试。”

接着她将第三种配比搭配了出来，接着让大家品尝。

这一次药材味就更重了，药材的回甘或者回苦都能吃得出来，就相当明显了。

沈雪宁道：“这个差点儿意思。”

其他几人也点头附和。

沈雪宁思考了一下：“需要减少一些药汤的比例，增加火锅的比重，不然影响口感了。”

沈宝宏这时道：“第二种方法做的药膳挺好的。”

沈雪宁道：“我也这样觉得，不过还有改进的空间。”

沈宝宏问：“那你准备怎么改进？”