第415章 招牌菜霸王鸭（2 / 2）

很快就有另一个很火的美食区博主来找她，和她一起合作，复刻这道霸王鸭。

那博主的内容主要都是复刻美食，厨艺比她很多，找她合作的时候她可高兴了，有好吃的，又能顺便偷偷师。

那一次的合作视频，点击率几百万。

沈小渔也打算多拍点做菜的视频了。

霸王鸭说复杂也不算复杂，但是工序特别多。全鸭拆骨，肚子塞满十余种配料，还要上色、油炸、蒸煮等等十几道工序，要至少三四个小时来做这道菜。

掌柜的拿起小刀，亲自动手，顺着鸭肚剖开，让里面所填的食材显现出真面目。

填料十分丰富，有绿豆、栗子、百合、莲子、云腿、香菇、咸蛋黄等等，经过爆炒，闻起来很香。

“这就富贵楼的招牌菜！霸王鸭！你一定要尝尝看，保证比上回介绍的鸭肉好吃！”金三少迫不及待让掌柜的先分给沈小渔尝尝。

“先给金夫人吧！”沈小渔示意掌柜先分给王氏，她是长辈。

“沈姑娘今儿是客人，先给沈姑娘。”王氏说。

“夫人，这样不合礼节，你先吃。”沈小渔推搪。

掌柜分好了两份，才同时拿给她们，然后再继续分给其他几个人。

这鸭肉色泽焦红，香气扑鼻，和沈小渔印象中吃过的霸王鸭几乎一模一样。

尝一口，鸭肉松幼滑，而绿豆、栗子、莲子等配料既透有鸭肉的醇香，又带着自身特有的淡然香气，两者相得益彰，味道丰富、层次突出。

“怎么样好吃不”金三少期待地看着她。

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