第116章天才少年（2 / 2）

铁锅烧热后倒入油，等到将油烧至七层的时候，吴浩天放入之前准备好的牛肉末开始翻炒。

“麻婆豆腐第二步，翻炒牛肉末，再放入准备好的酱料，红辣椒，当然还需要再加上甜面酱，快速的翻炒”

吴浩天不停的炒着里面的炒料，一股浓浓的香气味从锅里发出

“好，再就是川蜀料理的灵魂，豆瓣酱”

将豆瓣酱放入了锅中之后，锅里开始变得沸腾起来。

一股刺鼻的辣味迎面而来

“这辛辣味就是麻婆豆腐的第一味，辣”

吴浩天点点头，魔幻麻婆豆腐的第一味成功。

一旁的之前安排给吴浩天的小帮厨则是在一旁计数着：“第一味辣”

小帮厨虽然境界不高，但是看少年行云流水，便知道面前和自己差不多大小的少年绝非一般。

之后吴浩天又放入了少许的胡椒粉继续翻炒。

“接下来就是把它炒到色泽鲜艳为止”吴浩天说着将将早已准备好的高汤倒入，加盐调味

“接着是豆腐”吴浩天等煮开后便倒入豆腐块

继续用锅铲轻轻翻炒几下，让豆腐均匀地裹上酱汁

“再来用酒和调味料进行调味”

吴浩天勾了一勺里面的汤，尝了尝味道

“恩，好就是这个味道用小火煮一会儿加入酱油，接着淋上蒜头的嫩叶”

吴浩天不由将鼻子朝着锅里嗅了嗅，一股蒜头嫩叶的香味和锅里的味道迎面而来

他点点头。

“恩，就是这个蒜头叶的香味这个香味就是魔幻麻婆豆腐的第二味，香同时辣椒的红色，豆腐的白色，在搭配蒜头嫩叶的绿色这就是第三味色”

吴浩天竖起三个手指朝小帮厨说道，这也是他有意指导那个少年，所以整个过程到现在都是一边做菜一边和他讲解。

一旁的小帮厨也被吴浩天做菜的热情带动了起来，眼冒金星道：“三味三味，现在还剩下三味就齐全了”

“接着将事先调好的太白粉的水放入锅中这样的话就要差不多完成了将油沿着锅边加进入之后马上开大伙，炝锅”

吴浩天一锅铲敲在了锅上，继续开大伙烧一会儿

“当麻婆豆腐完成的时候，锅子也热到快要焦掉这样子才能煮出最棒的味道和香味这就是最热的美味，麻婆豆腐的烫”

吴浩天说完，帮厨拿着锅铲敲着锅计数：“四味”

此刻吴浩天的汗珠也已经顺着额头留了下来，但是他却没有发现，因为此刻的他进入了至高境界。

屏蔽了双耳，集中一切注意力于鼻子和其它感官。

“好油已经浮上来了，就是现在”

吴浩天快速的将锅拿起，朝着事先准备好的盘子将锅中的麻婆豆腐倒入盘子内。

“魔幻麻婆豆腐最后一道过工序，那就是淋上足量的山椒”

吴浩天说着将手里的一把山椒洒在了已经放到了盘子里的麻婆豆腐

“山椒带点刺激性的辣味，也就是我们的第五位麻这样如此一来就完成了”

吴浩天看着眼前的作品不由点了点头

他的麻婆豆腐现在看似只有五味

其实那第六位已经在这盘麻婆豆腐里面了。

那第六位就是肉的酥