第201章 小翠，上酸菜了（2 / 2）
“没问题，小姑，你也别太担心了，姑父为人实诚，又肯做，只要方法对了，肯定能挣钱。”赵水儿应下后还不忘给小姑打气。
“对了，小姑，这次我去镇上买了好多种子回来，姑父回来了，你叫上他一起过去看看，选些合适的种子种在院子里的地里。”
“好！”
两人又聊了一会儿，赵水儿便带着小翠先回了锦瑟院，吩咐张婶去镇上买了肉，两人亲自去小池塘抓了两条鱼，打算晚上给大伙儿做一桌子好菜。
当然，每次赵水儿下厨，必做的便是大家都喜欢吃的酸菜鱼啦。
酸菜鱼做起来其实很简单，但要是做的不好，味道也非常难吃。
首先，将泡酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，减去咸味。将鲤鱼宰杀干净，在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断了，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一侧同样处理，将鱼肉改斜刀切成大片，加盐、淀粉、蛋清抓匀上浆，淋上湿淀粉，鱼骨切五厘米长的段，鱼头从 .8z.)
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