325.第325章 灌汤包（2 / 2）

“哈哈我的好嫂子，馋嘴的人不是你，是我啦！你大人有大量，不要和我一般见识，呐，妹妹这厢给嫂子赔罪啦！”楚双双一面说着，一面对着白草儿行了一礼。

“噗嗤”一声白草儿笑了出来，恨恨的点了点楚双双的脑袋，扶起楚双双二人往里屋走去。

先把按照惯例要做的点心做好了摆了货架，楚双双开始调灌汤包的馅儿。昨晚的猪皮冻已经成型了，颜色透亮，像果冻一样晶莹剔透的，让人看着心生欢喜。楚双双约莫了下时间，差不多的时候儿开始动手包包子。

其实这灌汤包的馅儿没有什么特别的技巧了，将猪皮冻切碎放在一边待用，把肉剁碎，加入葱姜，盐，白糖，料酒等调料调匀，然后将水慢慢地加入肉末，使其吸收。然后将木耳切碎和肉馅拌在一起，加入猪皮冻丁，这馅儿算是完成了。

冷水和面弄出包子皮儿来，经过福嫂力度得当的揉捏，一个个剂子在福嫂的巧手之下很快变得又圆又薄了。将馅儿包入其，小心翼翼的捏褶儿，一个好看的包子做成啦！

看着怪有趣的，屋子里的三个女人一会儿的功夫包了好多可爱的小包子出来，只是楚双双和白草儿做的竟然都没有福嫂的好看呢！

也亏的这锅大，一下子能蒸四十个左右，不然光蒸包子不知道要蒸多少时间呢！都怪楚双双为了追求视觉效果，要求包子小之又小，玲珑剔透的皮儿简直像是一戳破的样子！

全部包完之后差不多到了晌午了，楚双双看了看太阳，下锅开始蒸灌汤包。