第186章（2 / 2）

开酒店毕竟也是为了赚钱，像是比较有名的金钱豹连锁自助餐，其中的食材不可谓不丰富，有专门的供货商，也不可说不新鲜，就算这样，食材的成本价格，只占到了食客买单的总费用的百分三十而已，如此酒店才有赚头。

鸭舌收购的成本就相当高，做成一盘更是天价，难得有人会，便鲜少进货，所以沪上风情也只供应酒糟鸭爪。

既然这里看到了酒糟鸭舌，又有人买单，林枭自然不容错过，当下第一道冷盘便确定下来！

接下来的第二道冷盘却有些平凡，看菜单上，排名第二的，不过是碟酱萝卜，从菜单的图片上看，亦是普普通通，几片切得薄薄的宽片萝卜，上面撒了几粒花椒而已。

林枭却知道，越是这样看上去平凡无奇的菜色，越是考验饭店的真正水准。

一家真正的老店，便是菜汤的油水，也够下一大碗白饭的。

第二道冷盘亦是确定下来，旁边的服务生立刻热情的夸赞起来：“小姐真是好眼力，我们店的酱萝卜很是有特，不少外国来的客人专门带回去当特产赠送亲朋呢！”

林枭轻笑着了头，答谢了他的好意，继续看着菜单，“再来个百合南瓜，盐水鸭，五香花生，再来个蒜泥白肉。”

转眼间，林枭完了六个冷盘，接着一口气了十二道热菜，最后的汤，要了店里的另外一道招牌，云吞鸭，再加个时令水果拼盘。

见林枭完了菜，小安德鲁眉毛挑起，看向了身边的跟班：“去，把我存的葡萄酒拿一瓶过来！”

山水有些好笑，这帮家伙果然是面和心不合，拿酒就只拿一瓶，明显只顾着自己了！

林枭却开口唤住了那保镖：“慢着，谁说没酒了，我们有酒的，安德鲁先生的葡萄酒，可以省省了！”

众人顿时一愣，小安德鲁迅速来了兴致，“酒？什么酒？”

林枭笑了笑，卖了个关子：“等上菜的时候你就知道了！”

因了山水哥的缘故，天香楼很重视这一桌的客人，不但大厨亲自出马，上菜还尤其的快，六道冷碟最先被摆了上来，林枭站起身，夹了一筷子的酒糟鸭舌，笑道：“这道菜用的是上等的水鸭舌，内有软骨，用酒糟泡足了十二个时辰，吃起来香而不腻，带着酒香的味道。”

他强调了十二个时辰，待乔治八世翻译过去，众人脸上果然露出了惊奇之色，没想到这么一小碟子看上去平凡无奇的菜，居然要做上十二个钟头！

登时人人的胃口都被调了起来，就连山水哥这个地头蛇，也忍不住伸出筷子，夹起了一块。

幸好天香楼看在了山水哥的面子上，每一盘的冷盘都特意加大了分量，足够这十个人一人分到一块，不然怕是第一道菜就要掀桌而起了！

林枭转了转桌子，这次没有解释，自行先夹起了一块酱萝卜，入口就是一片咸香，淡淡的花椒的味道在口中回味无穷，不由大赞，这种腌渍类的咸菜，往往吃的时候会被人佐以香油辣椒各种调料，殊不知最好的酱菜，往往自身的味道便足以征服最挑剔的食客。

宝贵的不是复杂，而是单一。

这道酱萝卜真是把酱香味道做到了极致，林枭相信，哪怕面前只有这一碟酱萝卜，他也可以吃下三大碗的白粥。

林枭吃完一块，忍不住又夹了一块，让眼巴巴的看着他，等着讲解的一干吃货们，一个个惊的张大了嘴巴，很快，众人反应过来，连林枭都忍不住夹起第二块的玩意，会是多么的美味！

让的眉毛挑了挑，厌弃的看着那一碟没有半油星的素萝卜，实在不是他的菜，不过，他瞥了眼旁边吃的嘎吱嘎吱欢畅无比的小丫头，就勉为其难的尝上一尝吧！

唔，很脆，很鲜，这玩意真不错！

六个冷盘各有故事，当玻璃转桌转过一圈后，吃货们的胃口完全的被调了起来。

紧接着，第一道正规的热菜火爆出场了。

菜的一个很重要原则，就是千万别肉片炒xx，这种菜，无论是吃着还是看着，都特像是家常菜，林枭自然不会犯这样的错误。

看着服务生端上来的特大号的盘子里张牙舞爪，顶着红艳艳的外壳的螃蟹，林枭的眼睛立刻眯了起来。

螃蟹看上去并不算大，一个个顶多巴掌大小，却十分鲜艳，林枭立刻开口介绍道：“这就是赫赫有名的大闸蟹了！正经吃螃蟹应该等到秋天，我们中国的八月十五，又叫中秋节，吃这个最好，因为这时候螃蟹最肥，不过现在也是聊胜于无！”

接着，他看向了小安德鲁，脸上笑容灿烂，胸有成竹的道：“吃蟹，一定要配花雕，所以我们今天不喝葡萄酒，我们要喝，就喝花雕！”

这才是林枭来天香楼的最真实的目的，那个无耻的酒鬼师傅冯子期，可是在他耳边念道无数次了！

搞的他口水直流，同样念念不忘！

不得不佩服咱们的老祖宗们，能够给酒起出这么有韵味的名字，花雕，竹叶青，屠苏，鹤殇，每一个名字都古色古香，单听酒名，就仿佛一幅水墨山水在人的眼前徐徐展开，让人浮想联翩。

花雕到底是一种什么酒呢？

这么说吧，花雕最出名的，当数绍兴花雕，绍兴那是什么地方，黄酒之乡！

所以花雕，实际上，就是黄酒的一种。

吃蟹配花雕，也就是吃蟹配黄酒！

螃蟹性寒，黄酒性温，二者搭配，实乃大善。

很快，林枭的两坛子黄酒被送了上来，这天香楼果然讲究，装着花雕的黑色酒坛看上去古色古香，很有古代酒馆的味道。

林枭摸着酒坛上的浮雕，笑眯眯的讲解着：“这花雕酒，其实就是黄酒的一种，只不过花雕的名字，当然比黄酒好听多了，也是因为古代的时候，黄酒被装起来送人的时候，为免寒酸，装酒的罐子往往被雕刻上花鸟虫鱼，所以黄酒，才被叫做花雕。”

说着，他一手扶着酒坛，另外一只手则是扶着黑色的酒坛缓缓的旋转起来，让每一个人都可以清晰的看到酒坛上的浮雕，这酒坛果真讲究，半面雕了只振翅欲飞的凤凰，另外一面则是条五爪金龙，二者尾巴缠绕在一起，龙口凤头又汇聚在了坛口，十分精美。

(本章完)