第191章（2 / 2）

想了下林枭的餐单上还有什么东西，孙师傅再也坐不住，他把袖子挽了起来，二话不说的站到了林枭身边，拿起菜刀：“靠你一个人要做到什么时候，来来，我来给你打下手！”

一屋子的厨师都呆了，一个个傻乎乎的看向了孙师傅，孙师傅名义上是天香楼的大师傅，最近几年却早已经不动菜刀，只是巡视厨房，偶尔指一下罢了。

没想到，这小姑娘年纪轻轻，居然能让孙师傅主动的为他打起了下手。

阿流侧过头去，实在忍俊不住，林枭刚才用的河虾，可都是空运过来的，最先上的大闸蟹，也是空运过来的，现在这小姑娘又把鳝鱼给祸祸了，还全挑的大个的宰，也难怪孙师傅心疼了！

林枭却没有想这么多，他做菜向来是给旁人打下手的，别人给他打下手，一时间还不习惯，当下讪笑两声，小心的把鳝鱼堆在了自己这一边的菜板上：“我自己来就成了！”

说着，他从自己拎下来的背包里摸了摸，掏出了自己那把从不离身的祖传菜刀。

孙师傅一眼扫过，眼珠子立刻瞪了起来，“啊，你这把菜刀可是有历史了！”

刀把上的凹痕，王二麻子几个字都几乎被磨平了。

林枭笑了下，客气的道：“这菜刀是家父留给我的！”

孙师傅一拍大腿，原来是家学渊源啊！看来小姑娘也是大有来头的！他此时越发后悔，不该轻易的开启战端，现在真是骑虎难下了。

只所以叫做酱爆鳝背，而不是酱爆鳝段，就是因为这道菜里的鳝鱼，背部全部被切开花，方便入味。

关键看的就是刀工，要做到一刀下去，鱼肉两段，却不伤脊骨，难度之大，几可媲美庖丁解牛。

孙师傅紧紧的盯着林枭的手，看着他一手握住了鳝鱼头，另外一只手捉住菜刀，一刀切下，几乎片刻不留，仿佛菜刀插入的是一张薄薄的纸片，而不是细细窄窄的鱼肉！

转眼之间，一条鳝鱼便被分为两段，甚至这两段的尾巴犹在扬起跳动，看着分外鲜活。

孙师傅倒吸一口冷气，这刀工！

这满屋子天香楼的厨师里，别说是阿流了，就连他，也做不到这样的刀工！

眼见林枭又捉起了第二条鳝鱼，孙师傅揉了揉眼睛，看的越发仔细，只见林枭左手稳稳的按住鳝鱼，右手握住菜刀，用的却不是菜刀的刀刃，而是刀尖！

刀尖所过之处，所向披靡！

仿佛一位无敌将军，敌人刚一接触，就溃不成军！

孙师傅瞪的两眼通红，终于看出了一玄妙之处，这女孩子握着刀的手，竟是在不断的颤抖着的，只不过他颤抖的幅度极小，几乎辨别不出罢了。

孙师傅心中一动，这种刀法——

孙师傅之所以能够把阿流培养成独当一面的一流厨师，凭借的就是自己当年参加过的世界美厨大会的经验。

那真是一段美妙的经历，世界上的食物没有了任何疆域，你可以找到世界上任何一个角落里生长的食材，可以和来自不同国度的厨师交流厨艺。

但是最让他惊艳的，还是当年夺下了美厨之王的称号的男人，他只有一把菜刀，却几乎可以肢解食材，是他平生仅见的把传统中餐的刀工发展到了巅峰的厨师。

当时，那个男人用的刀工，就是这种颤动的手法！

从美厨大会回来后，孙师傅念念不忘这一刀功，甚至偷偷瞒着自家师傅学了一段，最后却像是邯郸学步般，连正常的切菜手法都不会了，又花了好长时间，才重新回到正轨上。

打那以后，他再也不敢尝试了，同时，教育徒弟的时候，提到刀工，只有三个字，手要稳！

孙师傅又旁观了两条鳝鱼，终于确定，就是这种手法！

他心中百感交集，没想到，时隔了这么多年，竟然再度看到了这神一样的技巧，没错，这种刀工，在孙师傅心中，就是媲美神一样的存在！

他一下想到了林枭方才提到的，刀是祖传的，孙师傅不禁有了个大胆的猜想，莫非，这刀就是当年那个男人的？！

孙师傅心中有了怀疑，再看林枭，便觉得怎么看，那眉那眼，都和当年那个男人有着几分相似。

心下不禁也起了几分爱才之心。

这种心理变化其实很正常，林枭原本无门无派的一散修，在孙师傅眼中当然不值一提，可现下却证明他很可能家学渊源，出身世家，孙师傅从俯视到仰望，视角不同，眼中的林枭自然也就不同了。

孙师傅若有所思中，眼前一片黑影投下，少女那姣好的侧脸瞬间从眼前消失，孙师傅微微一怔，视野里换做了阿流痴迷的脸，他双眼专注在林枭的双手之上，丝毫没有注意到自己越走越近，一直站到了女孩的身侧。

孙师傅很快回过神来，他一把扯住了阿流，在他耳边吼道：“阿流！你在做什么！”

阿流瞬间如梦初醒，他怔怔的看着左右，“我——”

很快，他回过神来，脸色一变，指着林枭的手叫了起来：“师傅！你看，他的手在动，一直在动！”

林枭一惊，手里的菜刀一偏，手下的鳝鱼险些成了他的第一条瑕疵品。

他瞥了身边的阿流一眼，心道，第一次见面还觉得挺老实个人，看来是老实过头成傻子了，手要是不动，怎么切鳝鱼啊！

孙师傅心有余悸的拽着阿流，决定不能再任由这位苏小师傅发挥下去了，他第一道菜的东坡肉还算老老实实，没有超出意料之外。

第二道龙井虾仁就把他们饭店延续了几十年的做法改了。

第三道酱爆鳝背更夸张，光凭刀工就几乎毁了他辛辛苦苦培养出来的好徒弟！

孙师傅擦了一把冷汗，心里默默的念了句，妖孽！

请神容易，送神也不难，孙师傅连连告饶，又是作揖又是拍着胸脯保证，到底把林枭给忽悠上去了。

他转过身，悠悠一叹，看着徒子徒孙，声音宁妃雪的道：“好了！今天的事情谁也不许说出去！”

(本章完)