第379章 做饭（2 / 2）

“行嘞，你就瞧好吧！”说着云诗蕾钻进了厨房。说起手擀面云诗蕾先白面放入盆中，打入一个鸡蛋。把鸡蛋搅匀，再放入少许水搅拌成颗粒状。揉成面团，盖上盖，醒上1小时，这中间反复多揉几次，让水份和面粉颗粒充分融合，直到表面光滑。

面板上撒少许干面粉，（或者是玉米面）放入面。用擀面杖把面团卷起来擀，反复的卷起来擀成薄片。堆叠起来，用刀均匀的切成需要的条，抖落掉多余的面粉，把面条抖了撒开。这手擀面就做好了。

再就是做菜和臊子，今天云诗蕾并不想要做臊子。她就打算做一个开胃的酸辣白菜还有一个酸辣土豆丝用来拌面。

土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。干辣椒切小段备用。锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。

转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。等到菜都做好了，云诗蕾翻出了家里以前的腊肉，又炒了一个腊肉也少许的放了一些的辣椒。

等到这些个都做好的时候，厨房的门口早就堆好了一堆人留着口水在等着。云诗蕾一回头倒是吓了一跳，也不知道怎么回事今天的人都喜欢悄不做声的待在那儿吓人。

“行了，别呆在那里流口水了，都过来洗手吃饭了。”云诗蕾看着这些个没出息的家伙都不知道要说什么好了：“你们叫胡大哥和爹了没有？就知道自己跑过来吃！”