第77章：寂静岭(2)白茫茫的一片（1 / 2）
<b）、s(stewa，意为“烧制过的酒“。狭义讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂“。世界生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
基本信息
名称白兰地-
外名称brandy
别称生命之水
种类蒸馏酒
原料葡萄
起源于16世纪叶
产地法国
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